3 Light bistro salāti

Caesar salātu

Sastāvdaļas 4 cilvēkiem:

1 zaļa salātu
4 vistas kotletes
60 g parmezāna skaidiņām
60 g grauzdiņi
2 jogurti 0%
1 ēdamkarote. uz s. Fine sinepes
2 citroni
Olive oil
Espelette
Salt
Pepper

Preparation:

Cut vistas kotletes segstikliņu. Ievietojiet lielā bļodā un ielieciet uz tā citrona sulu. Marinēt 1 stundu. Cepiet vistu ar pannu ar mazu olīveļļu. Sāls, pipari. Apkaisīt ar mazu Espelette piparu. Mazgāto salātu sajauciet ar grauzdiņiem, parmezānu un vistu. Bļodā apvienojiet jogurtu, pēdējās citronu sulas un sinepes. Pievieno sāli un piparus

Salade NICOISE

kalpo 4.

200 g kartupeļu
200 zaļās pupiņas
2 tomāti
200 g žāvētas tunzivju dabas
4 olas
Daži anšovi (pēc gaumes)
Neliels melnās olīvas
5 ēd.k. uz s. olīveļļas
5 ēd.k. uz s. no ūdens
2 tējk. uz s. balzāms etiķis
1 tējkarote. uz c sinepes
Pētersīļi

Sagatavošana:

Tvaicējiet kartupeļus. Mizu un sagriezti sešās. Pagatavojiet pupiņas arī ar tvaiku. Drain. Drain tunzivis. Pagatavojiet olas 10 minūtes, līdz tās ir grūti. Atdzesējiet un noņemiet čaulu. Lielajā salātu traukā apvienojiet kartupeļus, pupiņas, mazgātus tomātus un čaulītus, tunzivis, 4 olas, anšovus un olīves, kas sagrieztas šķēlēs. Ļaujiet atdzist 1 stunda

Bļodā apvienojiet eļļu, etiķi un sinepēm. Pievieno ūdeni un garšvielas

Pjemontas

Kalpo 4.

500 g kartupeļi
2 biezas šķēles šķiņķa
2 tomāti
6 marinēti
4 c. uz s. svaiga krēma 0%
1 ēdamkarote. uz c sinepes
Maurloki
Salt
Pepper

Sagatavošana:

Kuka kartupeļus kastrolis no sālsūdenī 20 minūtes. Drain, ļaujiet atdzist un mizu. Izgriezt kubiņos. Ievietojiet salātu bļodā un pievienojiet mazgātos un kubiņos sagrieztos tomātus. Pievienojiet sasmalcinātu šķiņķi, marinēti kornišonus un sasmalcinātus muriņos. Sajauciet

Bļodā sajauciet krējumu un sinepes. Sāls, pipari. Pievienojiet salātiem un samaisiet.