3 Triku aromātiskai virtuvei ... bez kalorijām

1. Cukura garša bez kalorijām

Stevia

Tas ir aromātisks augs Latīņamerikā, kas ir šodien saldinātājs iegūtas augstas saldums (200 reizes lielāks balto cukuru) .

Integrēts bez cukura sodas, kas tiek realizēts lielveikalos, tas ir pieejams arī bioloģiskajā un diētiskajā veikalā. Jo pulvera vai kaltētas lapas, viņa kļuva interesē amatieru pavārs

Recipe :. pāris sasmalcinātu lapas ar pudeli olīveļļas iespējams iegūt "pesto" pietiekami salds ar tīklu lai uzlabotu kompotas vai ievārījuma garšu. Tas turpinās arī (eļļa ir arī konservants), bet ir bagāta ar augļiem un liesas balto cukuru.

Tāpat šķipsnu pulverveida stevia palīdz saldinātu šķēle melones vai greipfrūtu.

zāļu tējas

Tie ir pilns ar resursiem . Berse , umbelliferous augu slīpums smarža citrusaugu (apelsīnu un mandarīnu), jums var tikt piedāvāta kā organisko un uztura veikalos.

Receptes: Bersa ar medu infūzija piedāvā oriģinālu marinādi ar foie gras. Advanced Maci, tad čaula muskatrieksta, maigi vārīta ūdenī palīdz paplašināt mērce bez sāls, piešķirot tai augļu garšu un safrānu.

2. Aizvietojošs sāls

Citronu vai etiķi

Skābi un rūgto garšu var izdevīgi aizstāt sāli. Citrona miziņas ar mērci vai pieskārienu balto etiķi krese zupu, kopā ar vieglu roku, ļauj mazāk kratīt sālstrauks

Recepšu :. veikt paste no citronu ar citronu "organisks" balināta septiņas reizes, pārgriež uz pusēm un saglabā zemu krāsnī pirms sajaukts ar olīveļļu un nedaudz ūdens.

Viegli uzturēt, tas paste palīdz sabiezēt mērces . Mērces kas arī var sabiezēt maniokas noķert lieko sāli pārāk izteikta.

Dārzeņu buljons

Režisors Svētdiena, tas buljons var izmantot kā gatavošanas atbalsta lielāko daļu nedēļas un var izmantot, lai sāls viegli simmered mērces, makaroni vai rīsi

recepte :. sviedru šalotes baltvīna līdz samazināts, tad pievieno dārzeņus ir pārklāti ar ūdeni, ar pipariem , timiāns, rozmarīns, selerijas sakne ... bet ne sāls, dabiski atrodas dārzeņos ir pietiekama.

ar spiediena plīts, buljons, var būt gatavi minūtēs. Pirms tā ievietošanas ledusskapī, ļauj to atdzist. Ja dārzeņu buljonā ir gaļas gabals, noņemiet to nākamajā dienā.

3. Saldētava resursi

Ledus kubiņi , laba ideja ir visu laiku rokā māju garšvielas

  • Sāls recepte: samazinās zivju krājumi, gliemeņu sulu vai mīdijas, labi filtrēts, var arī nonākt ledus izmantot sāls dabiski nākamajām ēdienreizēm
  • saldie recepte. e Bez sajaukšanas nogatavojušos augļus, pat nedaudz bojāti, veikt ledus gabaliņi kalpot saldināt augļu salātus vai svaigu sieru ...