Selerijas ietekme uz veselību

Selerijas ir stipra garša, kas ļauj daudzas variācijas virtuvē. To var saistīt ar daudzām citām dārzeņiem. Būtu nepareizi noliegt, jo tas satur daudz veselības pabalstus.

ēstgribas nomācošas dārzeņu

uz selerijas ir mazāk kaloriju nekā zaļajām pupiņām , ja jūs to neēdat rémoulade! Turklāt tas nodrošina šķiedras, kas palīdz ātri un ilgstoši justies. Laiks, kas nepieciešams, lai košļāt arī veicina labu sāta

anti-novecošanās pārtiku

Selerijas satur vairākus antioksidantus. luteīns , kas betacarotene , tad flavonoīdus ... Šie antioksidanti ir atšķirīgas īpašības: daži ir pretiekaisuma, citi ir izdevīga veselībai acu vai ādas ... jo patērē sniedz palīdzību organisms, lai aizsargātu pret brīvo radikāļu, kas var bojāt organisma šūnām.

selerijas ir diurētiķis

selerija nodrošina starp 15 un 18% no ikdienas prasību kālija . Šo minerālu palīdz novērst toksīnus caur nierēm, bet arī ierobežo ūdens aizturi un tādējādi veidošanos celulīta

labs avots folātu

uz selerijas ir. labs avots folātu ( vitamīns B9 ) grūtniecības laikā būtiski, bet arī no vēlēšanās ir bērni, lai ierobežotu risku, nenormālības placentu un jo īpaši spina bifida, kas nākamais bērns. Tas nodrošina 15% no ieteiktās uzturvērtības. Bērniem ir vajadzīgas arī folijas, jo to strauja izaugsme sākumā.

Rave vai filiāle, kādas barības atšķirības?

Selerijas un selerijas šķirne ir divas dažādas tās pašas augu šķirnes.

  • selerijas ir mazāk kaloriju nekā selerijas: 21 kalorijas 100 gramos pret 32. bagātāks ūdenī (93,5% pret 88) un kalciju (48 mg 100 g . pret 34 mg)
  • selerijas nodrošina vairāk kālija: 377 mg uz 100 g pret 289 mg un vairāk nekā divas reizes vairāk fiber 3.7 g 1.7 g pret

. avots: tabula Ciqual 2016.

veselības piesardzības pirms patērē selerijas

  • Jums ir alerģija: cilvēki ar alerģiju pret bērzu ziedputekšņi vai vībotne var būt arī neiecietīgs selerijas. Šis Visaugstākā ģimenes auglis ir trešais visbiežāk sastopamais pārtikas alergēns pieaugušajiem. Uz alerģija pret seleriju arī rodas cilvēkiem alerģija pret sojas
  • Tu strādā out. Selerijas satur psoralēniem kas ir jūtīgs . Tāpēc Ekspozīcija gaismā vai mākslīgā UV pēc selerijas patēriņš var izraisīt izsitumus ar apsārtums, pūslīši vai čūlas

pirkšana, uzglabāšanas, gatavošanas selerijas

Pirkuma selerijas. jo tā vietā izvēlieties organisko, jo tas ir viens no divpadsmit lielākajiem augļiem un dārzeņiem, kas piesārņoti ar pesticīdiem (avots: Vides darba grupas 2015. gada pētījums). Attiecībā uz selerijas var izvēlēties mazu bumbu, jo, ja tas ir vairāk nekā 10 cm diametrā vai vairāk nekā kilograms, tas var būt dobs. Par selerijas, dod to ar zaļām lapām un stingriem zariem

selerijas saglabāšana . Desmit dienas ledusskapī crisper par sakņu selerijas, vairākas dienas pēc auduma slapjš filialam

Selerijas sagatavošana:

  • Selerijas mizas ar taupīgu nazi. Citronu tā, lai novērstu to melnā krāsā. Tas ir sagriezts vārīti un sasmalcināti, vai rīvēts neapstrādāts, lai to ēd kā salātus.
  • Selerijas filcs mizas ar taupīgu nazi, lai noņemtu pavedienus. Raw, kātiem var baudīt salātus vai uzkodas. Vārīti ribas un atstāj smaržu zupas vai pievienot dārzeņu pot-au-feu

Recipe idejas Site Regal. Selerijas cepetis ar garšaugiem, grauzdēti vistas un citronu ceptas selerijas