Kāda diēta veselīgai sirdij?

Lai saglabātu savu sirds un asinsvadu veselību, jums ir jābūt interesei par to, ko ēdat. Pārtika ir jāmaina (mēs ēdam visu, bet ne pārmērīgi), un mēs atbalstām pārtiku, kas ir laba mūsu artērijām.

Sāls un tauki sabojā sirdi

Starp mūsu sirds ienaidniekiem vienbalsīgi vainoja eksperti ietver sāli un taukus.

Mēs ēdam pārāk sāļš

artērijām sliktā stāvoklī, hipertensija, hiperholesterinēmija, "vienu no kopsaucējiem sirds un asinsvadu slimības ir sāls," saka Dr Chevallier, diētas ārsts.

Mēs ēdam vidēji 8,5 g dienā un uz vienu iedzīvotāju, savukārt Pasaules Veselības organizācijas ieteikumi ir 5 g!

Tādēļ diētas speciālists iesaka neveikt pārsniedz pusi baguetes katru dienu un noņem zivis un gaļu, kas ir smēķēta.

Tauku izvēle ir izšķiroša

Vēl viena atslēga veselīgai sirdij ir tauki. Arī zivis, kas bagātas ar omega-3, jālieto vismaz divas reizes nedēļā. "" Viņi palīdz asinīm samazināt un, kad jūs ēdat šos taukus, jūs ierobežojat piesātināto taukskābju uzņemšanu. "

Daži tauki Piesātinātie dzīvnieki palielina holesterīna līmeni asinīs. Sviests un siers? Ne vairāk kā 30 g dienā. Gaļa? Tās patēriņš arī būtu mērens, ap 400 g nedēļā pieaugušajam un liesa samazinājumu (5%).

Ārsts nožēloja klātbūtni rūpniecisko trans taukskābju un hidrogenētiem dažās cepumi, kūkas un citi apstrādāti : tie palielina kopējo holesterīna līmeni, pazemina labo holesterīnu (ABL) un ir saistīti ar paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību risku. "Ražotāji mēdz ierobežot to izmantošanu," taču Laurent Chevallier ēnā.

Lai papildinātu uzņemšanu omega-3, viņš iesaka valriekstu eļļu vai rapšu eļļu un eļļas augu sēklas (riekstus ...).

Kāda dārzeņi prioritāte veselību viņa sirds

par dietologa Laurent Chevallier, izvēle dārzeņiem nav mazsvarīgi, ja runa ir novērst sirds un asinsvadu slimības "nav garām vitamīns B9. "

Tās nepietiekamība izraisa augsta līmeņa homocisteīna līmeni asinīs, risks marķieris aminoskābes ar miokarda infarkta, slimību venozās trombembolijas vai insults

. B9 vitamīnam bagāta pārtika

Visiem zaļajiem dārzeņiem ir vitamīns B9, bet tiem ir jālieto al dente. Pragmatisks, Dr Chevallier iesaka katru dienu patērēt salātus.

"Tas nav obligāti vissvarīgākais vitamīna B9 avots, bet tas ļauj mērenā patēriņa, kas katru dienu netiek mainīts gatavojot un nodrošinot šķiedrvielu. "

Dārzeņi un žāvēti augļi, lai ēst no sirsnības

Pārtikas speciālists arī iesaka dārzeņus un sausus augļus ar augstu šķiedrvielu saturu, kas" holesterīna un

Šie pārtikas produkti arī nodrošina kāliju, magniju un dažu kalciju organismā, kas palīdz paplašināt artērijas.

Veselīgs sirds veselīgs ēdiens, ko iesaka dietologs Laurent Chevallier

  1. Rapšu eļļa: piešķir bioloģisko īpašību, kas garantē rapsi bez ĢMO. Mazāk garšīga eļļa nekā valriekstu eļļa, bet lētāka.
  2. Visu riekstu maize: tā iegūst šķiedrvielas, kas uzņems taukus. Nepārsniedziet 120 g dienā.
  3. Karijs: aizsargājošs antioksidants, tas veicina ABL holesterīna līmeņa paaugstināšanos, "labs".
  4. Sardīnes eļļā spieduma olīvu: domā par sardīnēm, laba alternatīva, ja meklē svaigu sardīņu fileju ir izaicinājums
  5. Oak lapu salāti savas vitamīnu B9, sirds un asinsvadu aizsargs, un tā šķiedras.
  6. Slice Tende: Liesa gaļa, piemēram, rupja un vistas krūtiņa. Izvēlies izcelsmes Francijas Limousinas teli. Daļa no 100 g uz cilvēku un uz ēdienreizi
  7. Teļa gaļas aknu un mājputnu aknas: bagāti ar B vitamīnu. Izvēlieties franču vai bioloģisko lauksaimniecību.
  8. Kartupeļi: kālija avoti; tvaika, zupa vai sautējums. Nepatērē frī vai mikroshēmas.. Pārāk sāļš
  9. Objektīvi daudz šķiedrvielu, kālija un magnija
  10. Ķiploki "manna" "pierādījumu līmenis nav ļoti augsts, bet, patērē lielos daudzumos (4 g / d), ķiploki ir sirds un asinsvadu aizsargājošu It īpaši, tas ieteicamāk aizvieto sāli uz galda .. "
  11. zaļās pupiņas, pupas un artišoks pipars" Šie dārzeņi nodrošina magniju, kālijs un mazākā mērā kalcijs. "
  12. Zirņi: laba šķiedrvielu uzņemšana. Off sezona, domā konservu krāsošanas un konservantu
  13. mogettes Vendée .. Lai kālija un magnija
  14. Šalotes Brittany: bagāts ar kāliju
  15. Apple lielisks avots šķiedrvielu.. Lai izvēlētos organisko
  16. tīru dārzeņu margarīnu, 60% rapšu eļļu, nevis sviests
  17. asfalta ieklājēji flaxseed .. maize, ko visi labi, pilngraudu milti šķiedras un sēklas flaxseed par to bagātību omega 3.

Uzziniet vairāk: e Dr Chevallier ir autors Mani pārtikas pasūtījumi , ed. Saites, kas bez maksas, 2010 un 100 labākās pārtikas un labības produkti jūsu veselībai un planētai , ed. Fayard, 2009.