Kāda ir bioloģiskā olu?
Vides, bet arī dzīvnieku labturības dēļ daudzi patērētāji šodien dod priekšroku bioloģiskām olām, izmantojot olu ar sprostiem vistām. Bioloģiskā olu tirgus veido 11% no kopējā olu tirgus Francijā
Kā atpazīt organisko olu uz kastes?
Bioloģisko olu kastē ir:
- Eiropas bioloģiskās lauksaimniecības logotips,
- iepakošanas centra numurs,
- izcelsmes valsts,
- termiņš ieteicamais patēriņš
- un izmērs (mazs, vidējs, liels, ļoti liels)
- Kā alternatīvu var norādīt arī franču logo AB un dēšanas datumu.
Kā atpazīt bioloģisko olu apvalks?
Tā kā olas bieži tiek uzglabātas ledusskapja olas traukā, tā pati informācija ir uz čaumalas, kā uz kastes, bet kodificēta.
- Pirmais numurs apliecina ražošanas metodi ( 0 = bio, 1 = nebioloģiska olšūna, bet vistas audzētas ārpus telpām, 2 = nebioloģiska vistu olu augšana uz zemes, 3 = neorganiska vistu olu augšana būrī);
- 2 burti atbilst valsts, kas ir (FR Francijā),
- , tad kods, kas identificē audzēšanu .
Kādi ir nosacījumi vistu bioloģiskajai audzēšanai?
- Bioloģiskās olšūnas ar AB etiķeti nāk no cāļiem, kurus audzē ēkās, kurās tiem ir 1 m2 6 cāļiem pret 0,075 m2 platībā būriem.
- Ir 3 000 cāļu maxi (līdz 300 000 būros)
- Vistām ir pieejama ārpuse (4 m2 uz vienu vistu)
Ko ēd vistas, kas ēd bioloģiskās olas?
- Kā daļa no etiķetes AB, putni tiek baroti a uz augu bāzes pagatavoti losjeri, 95% no bioloģiskās lauksaimniecības, bez ĢMO, nav sintētiskas krāsas
- Etiķetes Nature & Progress un Demeter , pat stingrākas, nodrošina 100% organisko uzturvielu.
Vai organiskās olšūnas ir labākas veselībai?
Savā ziņojumā par bioloģiski ražotu pārtikas produktu uzturvērtību ANSES (Valsts pārtikas, pārtikas un lauksaimniecības drošības aģentūra) "vide un darbs" norāda, ka "putnu organiskās diētas ietekme neietekmē olu lipīdu un olbaltumvielu procentuālo daudzumu. Pārtikas produkti, ko izmanto bioloģiskajā lauksaimniecībā, nedaudz atšķiras attiecībā uz taukskābēm vai mikroelementiem. "Tikai Monoprix no savām plauktā izņemtu cūku audzēto vistu olas.
